【マルゼン】2026年6月8日【厨房機器、食のインフラ】

どうも、masamalu37です。

次は国立研究開発法人「新エネルギー・産業技術総合開発機構（NEDO）」様が発表した「12のフロンティア領域」のうち「デジタル感性」について軽く触れます。

デジタル感性とは「人間の五感（視覚・聴覚・触覚など）や感情といった「感性」を、デジタル技術で計測・数値化し、コンピュータやAIで共有して活用する技術」のことです。

デジタル感性の種類に関しては、以下のものがございます。

デジタルハプティクス（触覚・質感） → 指先で感じる「触感（ザラザラ、ツルツルなど）」「硬さ」「柔らかさ」「重さ」などの触覚体験を、デジタル技術で再現するテクノロジー。ビデオゲームやVRのような仮想空間などで役立つ。【ソニーグループ様、アルプスアルパイン様など】
デジタルツイン → IoTなどのセンサーを通じて、コンピューター上に現実世界と全く同じ環境の仮想空間（サイバー空間）をリアルタイムで再現する技術。工場などの生産効率向上や学校の避難訓練、医療現場での手術シミュレーションなどで役立つ。【NTT様、KIMOTO様など】
感情センシング → 声や表情、心拍や脳波などからAIやセンサーを用いて人間の感情状態を自動的に識別・分析する技術。コールセンターでの対応改善や社員・従業員のメンタルケアなどに役立つ。【富士通様、日本アビオニクス様など】

↓はDataMeshさんの動画です。フィジカルAIとデジタルツインは上手く活用できたら相性は抜群そうですね。

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【SVSコーポレーション株式会社様より】

masamalu37の現状（2026年6月8日）
2026年6月8日の相場

masamalu37の現状（2026年6月8日）

毎度のことながら空売り機関を絵の中でしばいたります。絵の中で。

＼　マ〇〇〇〇〇〇！！　／

2026年6月8日は、以下の通りとなっております。

【特定口座】

ワイハウ様　　　　　　　100株　　 3,200円
ジャパンディスプレイ様　 6100株　 329,400円

計　332,600円

【NISA口座】

新日本理化様　　　 200株　　　 47,400円

計　44,200円

合計　376,800円（前日比　－15,400円）

・・・・。・・・・・・・・・・。

う、うう、ううう、ううううう

＼　この〇〇〇〇がァーッ　／

もしジャパンディスプレイ様が株価50円未満になった時は・・・・うけけけけ　~~現在実際なりやがってますが~~

それでは引き続き、やっていきます。イクゾー

2026年6月8日の相場

2026年6月8日の日経平均ですが「64,024円」と前回より2,637円とかなりヤバいぐらいマイナスでした。でもこの記事を書いているのが17日なので今は「ああ、こんなことあったな」という感じです。うへへへへ

数多くの投資家の方が悲鳴をあげたであろう8日の相場で「3,410円」から一時は「4,110円」のストップ高だったが最後は「3,600円」と激しい動きだったのは「マルゼン【5982】」様です。~~どうしても某競走馬（もしくはゲキマブな姉さん）を思い出してしまいます~~

マルゼン様の概要につきましては、以下の通りです。

設立年月日 → 1961年3月20日
本社所在地 → 東京都台東区根岸二丁目19－18
代表取締役 → 渡辺恵一さん
上場市場 → 東証スタンダード
監査法人 → PwC Japan有限責任監査法人様
配当（1株） → 125円（2027年の予定）
公式サイトはこちら。SNSはインスタグラムと YouTubeに公式アカウントがございます。
大株主にはエフティグループ様（488,000株）がございます（2026年2月時点）。

主な事業は「ホテルやレストランなどの厨房機器の開発・製造・生産・販売」です。

国内での生産拠点（工場）は埼玉県・青森県・大阪府・福岡県にある4か所の主要工場を中心に展開されております。海外では台湾とタイに拠点がございます。

マルゼン様は1961年に「業務用石油ガスバーナー」を開発・製造して以来、厨房機器の開発・製造・生産・販売を展開しております。今まで、

ゆで麺機 → 中華用強火力バーナーに加えてマルゼン様独自の鍋底形状により抜群の沸騰力を発揮することに成功。排気が直接手や顔に当たらない後方排気式なので安心で快適に作業ができる。
ガスフライヤーエクセレントシリーズ → マイコン制御により、100度～240度まで1度刻みで油温をコントロールできる。さらにマルゼン様独自の特殊楕円ホールヒートパイプにより冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がることが可能。油槽の上部のみ加熱するので省エネ効果も有。
パワークックシリーズ → ヒートトップレンジ（スープの煮込みなど）、チャーブロイラー（強化力バーナーが溶岩石を加熱することにより炭火焼を実現可能に）、フライヤーファーストフードタイプ（マイコンで100度～240度まで温度調整できる）、サラマンダー（赤外線バーナーを使用、ピザやグラタンの焼き上げなど）等々と多くの厨房機器を1つにまとめてモジュール化した厨房設備。
トップクリーンシリーズ（食器洗浄機） → 1ラックあたりのすすぎ水量を約2リットルに抑えることによりランニングコストの大幅削減を実現。さらに綺麗な温水は残しつつ洗浄槽の底部に溜まってる汚れた低温水を中心に排出する「クリーンフロー方式」なので洗浄水を常に綺麗に保つことが可能。
スーパースチームシリーズ → スチーム（蒸す）の他に、コンベクション（熱風で焼く）、両方を合わせた「スーパースチームモード」と多彩な調理モードが追加されている「多機能オーブン」。且つ最大300度までの高温調理が可能なので幅広いメニューに対応できる。
ベーカーシェフシリーズ → 庫内に熱風を循環させて焼成するのでクロワッサンやデニッシュなどサクサクした触感のパンを焼成するのに適している。さらにファンをマルゼン様独自のY型形状で正逆回転および風量の切り替えの操作が可能なので、焼きムラが発生しにくくなっている。
IH卓上フライヤー → 業界最小の7リットルの油糧で調理可能、且つ高熱効率のIH加熱方式（電気を流して発生させた磁力により発熱させる加熱方式）を採用しているので低コストでの調理ができる。槽内には部品類が一切ないため、清掃も簡単にできる。
ベジタブルリフレッシャー → 野菜を常温水で洗った後、冷水で冷却することにより鮮度を長持ちさせる製品。ノズルなどは簡単に外せるので清掃も簡単に。
包丁まな板殺菌庫 → 殺菌灯から照射される紫外線によって、洗浄では死滅しない大腸菌をはじめブドウ球菌、腸炎ビブリオ、赤痢菌、雑菌など食中毒の原因となる様々な菌を短時間で確実に殺菌できる。
涼厨フライヤー → 大阪ガス様と共同開発。油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けたことにより、本体からの放熱を抑制できて厨房環境を向上させるのに役立つ。